Grigio Chef nelle sue video ricette è davvero esemplare, la spiegazione dei passaggi è semplice per un piatto dal sicuro effetto.

L’ombrina al sale è un secondo piatto davvero semplice da fare, ma dal grande effetto e sapore. I segreti dello chef sono l’utilizzo dell‘albume insieme al sale che dovrà ricoprire per intero il pesce. Se decidete, come in questa ricetta, di cuocere anche le patate al forno, utilissimo il consiglio di usare un perimetro di carta stagnola! 40/50 minuti di cottura a 80° e l’ombrina al sale è pronta!