Cous Cous ai frutti di mare di Manuel su Giallo Zafferano

Avete visto la video ricetta di Manuel su Giallo Zafferano del Cous Cous ai frutti di mare? A noi ci ha fatto venire l’acquolina in bocca!

La preparazione base è utile per cucinare qualsiasi piatto a base di frutti di mare, può essere quindi usata sia per fare una pasta allo scoglio che un risotto ai frutti di mare.

Abbiamo trovato molto utile il mini tutorial su come pulire le vongole e le cozze. La parte effettivamente più lunga è proprio quella dei molluschi, una volta che però avete cucina cozze e vongole il gioco è fatto! Per il cous cous ha usato quello precotto che cuoce in 3/4 minuti e la sgranatura è davvero perfetta. Il tocco finale? Utilizzare la menta fresca è davvero il top! Voi come lo preparate il cous cous ai frutti di mare?

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