{"id":535,"date":"2017-05-29T09:26:18","date_gmt":"2017-05-29T09:26:18","guid":{"rendered":"http:\/\/videoricette.tv\/?p=535"},"modified":"2018-06-01T09:57:26","modified_gmt":"2018-06-01T09:57:26","slug":"pasta-alla-boscaiola-light","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/videoricette.tv\/?p=535","title":{"rendered":"Pasta alla Boscaiola Light"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Pasta alla Boscaiola Light\" width=\"604\" height=\"340\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ag0oK4PGubA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Ingredienti Ricetta<\/p>\n<p>300 g di pasta<br \/>\n200 g di porcini e 200 g di funghi champignon o chiodini o pioppini<br \/>\nQ.b. di sale<br \/>\nQ.b. di pepe<br \/>\n1 spicchio di aglio<br \/>\n1 ciuffo di prezzemolo<br \/>\n50 ml di vino bianco secco<br \/>\n100 g di ricotta fresca<br \/>\n100 ml circa di latte<br \/>\n30 g di Formaggio grana grattugiato<br \/>\n2-3 cucchiai di olio extravergine d&#8217;oliva<\/p>\n<p>Preparazione Pasta alla Boscaiola Light<\/p>\n<p>1. Pulire i funghi (porcini e pioppini, in questo caso). Con un coltellino affilato, rimuovere le tracce di terriccio e le impurit\u00e0 partendo dall\u2019estremit\u00e0 del gambo, avendo cura di rimuovere meno polpa possibile. Raschiare la superficie con il coltello per facilitare l\u2019operazione. Ripetere la raschiatura anche nella parte della cappella. Si sconsiglia vivamente di lavare il fungo in acqua perch\u00e9, comportandosi come una spugna, tende a riempirsi di acqua. Ad ogni modo, se il fungo si presenta molto difficile da pulire ed il terriccio rimane anche dopo averlo tamponato con un panno umido, si consiglia di passarlo velocemente in acqua fredda corrente.<\/p>\n<p>2. Versare abbondante acqua in una casseruola e portare a bollore. Salare leggermente.<\/p>\n<p>3. Nel frattempo, versare 2 cucchiai d olio in una padella calda, dunque aromatizzare con uno spicchio di aglio (intero o tritato, in base ai propri gusti). Riunire i funghi e farli saltare a fiamma vivace per 2-3 minuti. Sfumare con vino bianco secco, lasciar evaporare l\u2019alcol in eccesso, e proseguire la cottura per una decina di minuti. Aggiustare di sale e pepe.<\/p>\n<p>4. Lessare la pasta (lasagne comuni, in questo caso) in acqua salata rispettando i tempi di cottura consigliati in confezione.<\/p>\n<p>5. In un beker, riunire la ricotta fresca, il latte ed una parte di funghi. Immergere il mixer e frullare fino ad ottenere una crema. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungere ancora un po\u2019 di latte oppure un mestolino di acqua di cottura della pasta.<\/p>\n<p>6. Scolare la pasta e riunirla nella padella con i funghi interi. Far saltare le lasagne aggiungendo la salsa di ricotta. Spegnere il fuoco, ultimare con prezzemolo tritato al momento e formaggio grana grattugiato. Servire subito.<\/p>\n\n<span itemprop=\"video\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/VideoObject\">\n\t<meta itemprop=\"name\" content=\"Pasta alla Boscaiola Light\">\n\t<meta itemprop=\"description\" content=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Ag0oK4PGubA Ingredienti Ricetta 300 g di pasta 200 g di porcini e 200 g di funghi champignon o chiodini o pioppini Q.b. di sale Q.b. di pepe 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 50 ml di vino bianco secco 100 g di ricotta fresca 100 ml circa di latte 30 g di For\">\n\t<meta itemprop=\"thumbnailURL\" content=\"https:\/\/videoricette.tv\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/p535-youtube-thumbnail-150x150.jpg\">\n\t<meta itemprop=\"embedURL\" content=\"http:\/\/www.youtube-nocookie.com\/v\/Ag0oK4PGubA\">\n\t<meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2017-05-29T09:26:18+00:00\">\n\t<meta itemprop=\"duration\" content=\"PT6M13S\">\n<\/span>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I sapori dell&#8217;autunno per un primo piatto ricco di sapore senza esagerare con le calorie!<\/p>\n<p>http:\/\/www.my-personaltrainer.it\/Tv\/Ricette\/Primi_piatti\/pasta-boscaiola-light.html<\/p>\n<p>Ingredienti Ricetta<\/p>\n<p>    300 g di pasta<br \/>\n    200 g di porcini e 200 g di funghi champignon o chiodini o pioppini<br \/>\n    Q.b. di sale<br \/>\n    Q.b. di pepe<br \/>\n    1 spicchio di aglio<br \/>\n    1 ciuffo di prezzemolo<br \/>\n    50 ml di vino bianco secco<br \/>\n    100 g di ricotta fresca<br \/>\n    100 ml circa di latte<br \/>\n    30 g di Formaggio grana grattugiato<br \/>\n    2-3 cucchiai di olio extravergine d&#8217;oliva<\/p>\n<p>Preparazione Pasta alla Boscaiola Light<\/p>\n<p>1. Pulire i funghi (porcini e pioppini, in questo caso). Con un coltellino affilato, rimuovere le tracce di terriccio e le impurit\u00e0 partendo dall\u2019estremit\u00e0 del gambo, avendo cura di rimuovere meno polpa possibile. Raschiare la superficie con il coltello per facilitare l\u2019operazione. Ripetere la raschiatura anche nella parte della cappella. Si sconsiglia vivamente di lavare il fungo in acqua perch\u00e9, comportandosi come una spugna, tende a riempirsi di acqua. Ad ogni modo, se il fungo si presenta molto difficile da pulire ed il terriccio rimane anche dopo averlo tamponato con un panno umido, si consiglia di passarlo velocemente in acqua fredda corrente.<\/p>\n<p>2. Versare abbondante acqua in una casseruola e portare a bollore. Salare leggermente.<\/p>\n<p>3. Nel frattempo, versare 2 cucchiai d olio in una padella calda, dunque aromatizzare con uno spicchio di aglio (intero o tritato, in base ai propri gusti). Riunire i funghi e farli saltare a fiamma vivace per 2-3 minuti. Sfumare con vino bianco secco, lasciar evaporare l\u2019alcol in eccesso, e proseguire la cottura per una decina di minuti. Aggiustare di sale e pepe.<\/p>\n<p>4. Lessare la pasta (lasagne comuni, in questo caso) in acqua salata rispettando i tempi di cottura consigliati in confezione.<\/p>\n<p>Lo sapevi che\u2026<br \/>\nChi desidera, pu\u00f2 sostituire le lasagne comuni con la pasta corta (es. pennette). Per rendere il piatto pi\u00f9 corposo, \u00e8 possibile utilizzare pasta all\u2019uovo.<\/p>\n<p>5. In un beker, riunire la ricotta fresca, il latte ed una parte di funghi. Immergere il mixer e frullare fino ad ottenere una crema. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungere ancora un po\u2019 di latte oppure un mestolino di acqua di cottura della pasta.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 utilizzare la ricotta?<br \/>\nLa ricotta rappresenta un valido sostituto alla panna: il risultato sar\u00e0 pressoch\u00e9 lo stesso, ma le calorie drasticamente ridotte!<\/p>\n<p>6. Scolare la pasta e riunirla nella padella con i funghi interi. Far saltare le lasagne aggiungendo la salsa di ricotta. Spegnere il fuoco, ultimare con prezzemolo tritato al momento e formaggio grana grattugiato. Servire subito.<\/p>\n<p>************<\/p>\n<p>Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http:\/\/www.my-personaltrainer.it\/Tv\/Ricette\/<\/p>\n<p>Segui le Ricette di Alice su Facebook:  https:\/\/www.facebook.com\/RicettediAlice<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":536,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-535","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-dietetici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=535"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/535\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1549,"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/535\/revisions\/1549"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/536"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/videoricette.tv\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}