Ingredienti- Pasta salsiccia e olive nere

400 g di pasta
400 g di pomodori pelati
150 g di salsiccia calabrese
20 olive nere
origano selvatico secco
olio extravergine d’oliva
sale

Ingredienti per una decina di cannelloni ripieni:

200 g di carne trita bovina
150 g di salsiccia spellata
50 g prosciutto crudo
3 cucchiai di olio di oliva
1 cipolla
50 g di parmigiano
2 uova
1 cucchiaio di pangrattato
sale & pepe q.b.

500 ml di besciamella

1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di olio di oliva
350 ml di salsa di pomodoro

Una decina di cannelloni
15 g di parmigiano per spolverare