Primo Piatto, Spaghetti alle acciughe
Paccheri con baccalà e Grana Padano
Pasta fagioli e cozze, semplice e buonissima!
115 – Rigatoni al ragù di polpo…da fa’ fori in un sol colpo!
Ingredienti per circa 5 persone (Livornese):
7/8 etti di porpo
du’ etti di passato di pomodoro
un ber bicchierozzo di vino
un ber trito d’odori (carota, sedano, aglio, cipolla)
un cucchiaione di concentrato
sarvia, peperoncino, alloro,
mezzo’ ilo di rigatoni di velli boni
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.
Paccheri al ragu di spigola
