Baccalà mantecato con patate e broccoli di Cristian Cappellaro su uChef TV

Il baccalà mantecato con patate e broccoli è un piatto davvero gourmet. Qui lo chef Cristian Cappellaro della Locanda del Birichin, ci mostra come prepararlo. Il baccalà viene cotto insieme alle purea di patate con un po’ di latte e servito in un letto di crema di broccoli.
Che ne pensate? Vi piace come piatto?

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