GLI INGREDIENTI
500g di rigatoni
500g di salsa
500g di ricotta
500g di carne macinata
sale
pepe
1 mozzarella (250g)
parmigiano
basilico

LA PREPARAZIONE
Cuocete i rigatoni molto al dente (circa6/7 minuti), scolateli e amalgamateli con due cucchiai di parmigiano. Disponeteli in modo verticale nella tortiera poi farciteli con il ripieno. Per il ripieno, cuocete la carne macinata in padella per 10 minuti con due cucchiaio di olio e se preferite un po’ di cipolla o aglio per insaporirla. Quando si sarà intiepidita, mischiatela con la ricotta e farcite ogni rigatone come se fosse un cannellone. Versate sul tutto la salsa di pomodoro cotta (noi la abbiamo cotta per 15 minuti con sale, olio e basilico?, le fette di mozzarella e abbondante parmigiano. Infornate per 30 minuti a 190° e servite ben calda. Prima di sfornare la vostra torta aspettate 5 minuti in modo che non si rompa e resti compatta.

CONSIGLI
Per non far rompere la vostra torta di pasta, ponete nella tortiera della carta forno. Sarà più semplice sfornarla e disporla su un piatto o un vassoio.